Über das Milchhäusl
Ein Café, das
kein Konzept hat.
Nur Charakter.
Die Geschichte
Am Englischen Garten,
seit wir aufgemacht haben.
Das Milchhäusl ist kein Café-Konzept aus einem Buch. Es ist ein Raum in dem Menschen sich hinsetzen, durchatmen, und etwas essen das mit Händen gemacht wurde.
Wir liegen direkt am Englischen Garten. Ein Sprung ins Gras, ein Kaffee bei uns, zurück in den Park. So sieht ein Vormittag in München aus, wenn man's richtig macht.
Unser Kaffee kommt von Röstereien die wir persönlich kennen. Keine anonymen Säcke, keine Makler. Wir wissen, wer die Bohne gepflückt hat, und die Bohne weiß, dass sie in guten Händen ist.
Der Kuchen? Morgens in der Form, mittags nicht mehr da. So soll das sein.
"Wir wollen kein hipptestes Café Münchens sein. Wir wollen das Café sein, in das du jeden Tag gehen willst."
- Das Milchhäusl-Team
Ein Tag bei uns
Von 6 Uhr morgens
bis zum letzten Gast.
Erster Barista da. Maschine auf, Rösterei anrufen, Wasser prüfen.
Kuchen aus dem Ofen. Duft zieht durch die Veterinärstraße.
Auf. Erste Stammgäste. "Den üblichen, bitte."
Frühstück-Rush. Englischer-Garten-Spaziergänger steigen ein.
Küche macht dicht für Frühstück. Kaffee läuft weiter.
Letzter Gast am Fenster. Papier, Buch, eine Tasse. So muss Café sein.
Komm vorbei. Setz dich. Bleib.